Mürbe Sterne
Zutaten:
18 dag Butter, 11 dag Zucker, 1 Dotter, 28 dag Mehl (davon 10 dag von unserem Buchweizenmehl), 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillinzucker, Schale einer halben Zitrone
Zubereitung:
Das Mehl wird mit Backpulver vermischt und auf dem Brett mit der Butter verbröselt. Dann arbeitet man Zucker, Dotter Vanillinzucker und Zitronenschale ein und walkt den Teig aus.Man sticht Sterne aus, die nach dem Backen mit Marmelade zusammengesetzt werden.
Ein guter Tip:
Sehr gut zu diesen mürben Sternen passt die Brombeermarmelade. Gerne können diese Sterne auch noch mit Staubzucker bestreut werden.
Wir wünschen gutes Gelingen.
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